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Frittelle di riso salate

Un antipasto sfizioso e una semplicissima ricetta salvasprechi per utilizzare il riso avanzato.                                                               Ingredienti per 6 frittelle: 300 gr Riso BALDO BIOLOGICO 2 uova  120gr …

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Arancini siciliani al ragù

Vanto della cucina siciliana gli arancini o arancine sono dei gustosissimi timballi di riso ripieni di ragù.                                Ingredienti per 8/10 pezzi: Per il riso 1 kg Riso BALDO BIOLOGICO 1 bustina di zafferano Brodo vegetale q.b Per il ripieno 150 gr di macinato misto …

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Risotto al radicchio rosso

Un sapore intenso per un risotto adatto a tutte le occasioni, dalla cena con gli amici al pranzo domenicale in famiglia.                 Ingredienti per 4 persone: 300 gr Riso BALDO BIOLOGICO 3 ciuffi di radicchio rosso trevisano molto fresco 1 cipolla di Tropea o 1 cipolla di Montoro brodo di verdura …

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Risotto alla zucca

Una ricetta semplice e veloce per un ottimo primo piatto autunnale che celebra la bontà delicata della zucca.                  Ingredienti per 4 persone: 300 gr Riso BALDO BIOLOGICO 600 gr zucca 100 gr amaretti sale e noce moscata q.b. salvia q.b.  Procedimento Tostare in una casseruola il Riso …

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Risotto agli asparagi

Semplice e genuino il risotto è il piatto che esalta al meglio il gusto corposo e inconfondibile dell’asparago.                          Ingredienti per 4 persone: 500 gr asparagi bio 350 gr riso BALDO BIOLOGICO 70 gr burro mezza cipolla parmigiano grattugiato prezzemolo fresco tritato brodo di …

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